# Clóchinas al vapor | LaPaella.net – Receta de la Paella Valenciana, Paella de marisco y otros arroces típicos.

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# Clóchinas al vapor

Aceite de oliva virgen – 1 cucharadita.
Agua – tan sólo un chorrito.
Ajos – 2 dientes, en 2 ó 3 trozos.
Café de pimentón – 1 ucharadita.
Clochina – 1 Kg.
Guindilla – 1 unidad.
Limón – 1 unidad.
Perejil picado – 1 cucharada.

Elaboración
Limpiamos y lavamos bien las clóchinas. Las ponemos en una cazuela, con tapadera, junto con el resto de los ingredientes, tapamos la cazuela y la ponemos al fuego hasta que todas las clóchinas se hayan abierto. Servir bien caliente en una fuente junto con el caldo que resulta de la cocción.