Add live-site mirror, deleted-recipe recovery, and originalpaella.es recipes

lapaella.net is back online. Collected via the apex domain (www. host has a
bad TLS cert):

- live-mirror/: complete wget mirror of the current site (145 pages + requisites,
  links converted for offline use), covering all of sitemap_index.xml incl. the
  blog and its recipe posts.
- wayback-mirror/: only the Spanish recipes no longer on the live site, recovered
  from the Wayback Machine (toolbar stripped, links de-waybacked):
  Pimientos rojos rellenos de arroz, plus c.2009 static-site recipes
  Arroz con pollo/pato/caracoles, Paella de habas, Paella mixta.
- originalpaella-recetas/: originalpaella.es "Recetas de paellas y arroces"
  blog category (id 9) only - 103 posts, 12 listing pages, 1,255 photos.
- inventory.md: folder map + apex-domain note.
- Scripts: recover_deleted_recipes.py, mirror_originalpaella_recetas.py.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>
Claude-Session: https://claude.ai/code/session_01FAteBZwRGH7tcBWNptKFjs

lapaella-mirror/wayback-mirror/web1/paellahabas.html

@@ -0,0 +1,98 @@
+<!DOCTYPE HTML PUBLIC "-//IETF//DTD HTML//EN">
+<html>
+
+<head>
+
+<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8">
+<meta name="GENERATOR" content="Microsoft FrontPad 2.0">
+<title>PAELLA DE HABAS,</title>
+</head>
+
+<body background="file:///C:/Web/PATTERNNEW.GIF" bgcolor="#FFFFFF">
+
+<p align="center"><font color="#004000" size="6" face="Goudy Old Style ATT"><strong><u>PAELLA DE HABAS, SEPIA Y
+ALCACHOFAS</u></strong></font></p>
+
+<p align="center">&nbsp;</p>
+
+<p><font color="#800040" size="5"><strong><u>INGREDIENTES</u></strong></font></p>
+
+<ul>
+    <li>250 grs de sepia fresca</li>
+    <li>250 grs de aceite de oliva</li>
+    <li>500 grs de arroz</li>
+    <li>150 grs de habas frescas</li>
+    <li>2 alcachofas</li>
+    <li>Una cucharada de pimentón dulce</li>
+    <li>6 cucharadas soperas de tomate rallado</li>
+    <li>2 ajos picados muy finos</li>
+    <li>Azafran de hebra o colorante alimentario</li>
+    <li>Agua o caldo de pescado</li>
+    <li>Sal</li>
+</ul>
+
+<p><font color="#800040" size="5"><strong><u>ELABORACIÓN</u></strong></font></p>
+
+<p>En una paella sofreimos en el aceite de oliva, la sepia
+cortada en trozos pequeños, seguidamente incorporamos las
+alcachofas troceadas sin las hojas esxteriores más duras y las
+habas frescas. Sofreimos el conjunto a fuego suave durante 10
+minutos, a continuación añadimos los ajos y el tomate rallado,
+rehogamos todo otros 5 minutos, incorporamos el pimentón
+rápidamente el arroz. Finalmente vertemos aproximadamente el
+doble de caldo que de arroz y dejamos cocer a fuego vivo hasta
+que se seque y el arroz esté en su punto.</p>
+
+<p><font color="#800040" size="5"><strong><u>CONSEJILLOS</u></strong></font></p>
+
+<p><a href="trucos.html" tppabs="http://www.geocities.com/NapaValley/5625/trucos.html" target="principal"><b>Trucos y consejos
+para la coccion del arroz</b></a></p>
+
+<p>Es importante sofreír la sepia al principio y que el fuego
+sea muy vivo, ya que la sepia suelta mucha agua al cocinarla, por
+lo que si el fuego no es vivo, la sepia en vez de sofreirse, se
+cocería es su misma agua.</p>
+
+<p>Es recomendable no limpiar ni trocear las alcachofas hasta el
+momento de cocinarlas, ya que se engrecen, pero si queremos
+prepararlas con más antelación, frotad los trozos con un
+limón, para retrasar su oxidación.</p>
+
+<p>Se puede substituir o combinar la sepia con calamares o otros
+cefalópodos.A esta paella, también le sientan muy bien unas
+almejitas incorporadas al mismo tiempo que el caldo.</p>
+
+<p>Y por último, como colmo de la finura, y solo si teneis
+tiempo y ganas, podeis repelar las habas escaldándolas un minuto
+en agua hirviendo y rápidamente enfriarlas con agua fria, luego
+hay que pelarlas una a una, claro. En este caso, incoporaríamos
+las habas a la paella justo despues de añadir el caldo. </p>
+</body>
+</html>
+
+<!-- -->
+<script language="JavaScript">
+<!--
+// // window.open("http://www.geocities.com/cgi-bin-loal/GeoAD?pageID=/gp/NapaValley", "w3adAYJIIQBI", "width=515,height=125");
+//-->
+</script>
+<!--
+     FILE ARCHIVED ON 16:39:26 Jan 05, 2009 AND RETRIEVED FROM THE
+     INTERNET ARCHIVE ON 09:16:16 Aug 30, 2026.
+     JAVASCRIPT APPENDED BY WAYBACK MACHINE, COPYRIGHT INTERNET ARCHIVE.
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+     ALL OTHER CONTENT MAY ALSO BE PROTECTED BY COPYRIGHT (17 U.S.C.
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