Add live-site mirror, deleted-recipe recovery, and originalpaella.es recipes

lapaella.net is back online. Collected via the apex domain (www. host has a
bad TLS cert):

- live-mirror/: complete wget mirror of the current site (145 pages + requisites,
  links converted for offline use), covering all of sitemap_index.xml incl. the
  blog and its recipe posts.
- wayback-mirror/: only the Spanish recipes no longer on the live site, recovered
  from the Wayback Machine (toolbar stripped, links de-waybacked):
  Pimientos rojos rellenos de arroz, plus c.2009 static-site recipes
  Arroz con pollo/pato/caracoles, Paella de habas, Paella mixta.
- originalpaella-recetas/: originalpaella.es "Recetas de paellas y arroces"
  blog category (id 9) only - 103 posts, 12 listing pages, 1,255 photos.
- inventory.md: folder map + apex-domain note.
- Scripts: recover_deleted_recipes.py, mirror_originalpaella_recetas.py.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>
Claude-Session: https://claude.ai/code/session_01FAteBZwRGH7tcBWNptKFjs

lapaella-mirror/wayback-mirror/web1/paellamixta.html

@@ -0,0 +1,97 @@
+<!DOCTYPE HTML PUBLIC "-//W3C//DTD HTML 3.2//EN">
+<html>
+<head>
+
+   <title></title>
+   <meta name="Author" content="">
+   <meta name="GENERATOR" content="Mozilla/3.01Gold [es] (Win95; I) [Netscape]">
+</head>
+<body text="#000000" bgcolor="#C0C0C0" link="#0000EE" vlink="#551A8B" alink="#FF0000" background="/web/20090710052343im_/http://www.lapaella.net/web1/PATTERNNEW.GIF" tppabs="http://www.geocities.com/NapaValley/5625/PATTERNNEW.GIF">
+
+<center><p><u><font size="+3">RECETA DE LA PAELLA MIXTA</font></u></p></center>
+
+<ul>
+<h1 align="CENTER"><u><font size="+1">INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS</font></u></h1>
+
+<li>400 grs de pollo, troceado pequeño</li>
+
+<li>4 gambas grandes</li>
+
+<li>4 cigalas grandes</li>
+
+<li>12 clotxinas</li>
+
+<li>300 grs de calamares o sepia troceado en dados de 3 cm</li>
+
+<li>300 grs de aceite</li>
+
+<li>Un tomate grande rallado, o su equivalente en tomate triturado</li>
+
+<li>Un diente de ajo picado muy fino</li>
+
+<li>1/2 cebolla picada muy fina</li>
+
+<li>300 grs de judías verdes anchas</li>
+
+<li>500 grs de arroz</li>
+
+<li>Una cucharada de pimentón dulce</li>
+
+<li>Hebras de azafrán, o colorante alimentario.</li>
+
+<li>Agua</li>
+
+<li>Sal</li>
+
+<h1 align="CENTER"><b><u><font size="+1">ELABORACIÓN</font></u></b></h1>
+
+<p>Calentamos el aceite en la paella, y en cuanto empieza a humear, salteamos
+durante un minuto las gambas y las cigalas las retiramos y reservamos.Seguidamente,
+añadimos el pollo y esperamos a que empiece a dorarse, dandole vueltas
+de vez en cuando, en ese momento, incorporamos los calamares y/o la sepia,
+salteamos el conjunto durante tres o cuatro minutos. Acontinuación
+añadimos la verdura y dejando un hueco en el medio de la paella,
+sofreimos la cebolla hasta que se dore, seguidamente el tomate, y dejamos
+el conjunto a fuego suave hasta que se oscurezca un poco el tomate, ponemos
+el ajo picado y añadimos el pimentón, lo revolvemos todo
+muy rapidamente y añadimos el caldo de pescado o agua, dejamos cocer
+todo durante 15 minutos e incorporamos el arroz y el colorante o azafrán.
+Dejamos cocer la paella hasta que el arroz este en su punto y el caldo
+se haya evaporado</p>
+
+<p><b><font size="+1">PD</font></b>.-Esta paella, en Valencia no se suele
+comer habitualmente, pero como existe una gran demanda de ella por parte
+de los turistas...es facil encontrarla en las cartas de algunos restaurantes.</p>
+
+<p>Para mas consejos sobre la cocción del arroz en la paella, consultar
+la receta de la <a href="paellaval.html" tppabs="http://www.geocities.com/NapaValley/5625/paellaval.html">paella valenciana</a></p>
+</ul>
+
+</body>
+</html>
+<!-- -->
+<script language="JavaScript">
+<!--
+// // window.open("http://www.geocities.com/cgi-bin-loal/GeoAD?pageID=/gp/NapaValley", "w3adAYJIIQBI", "width=515,height=125");
+//-->
+</script>
+<!--
+     FILE ARCHIVED ON 05:23:43 Jul 10, 2009 AND RETRIEVED FROM THE
+     INTERNET ARCHIVE ON 09:16:48 Aug 30, 2026.
+     JAVASCRIPT APPENDED BY WAYBACK MACHINE, COPYRIGHT INTERNET ARCHIVE.
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+     ALL OTHER CONTENT MAY ALSO BE PROTECTED BY COPYRIGHT (17 U.S.C.
+     SECTION 108(a)(3)).
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